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主催 | Organizer：農林水産省
現地会場 | Venue：ONE FUKUOKA BLDG. 6F SKYLOBBY
言語| Language：日本語 | JP
概要| Description: 福岡や九州が誇る豊かな農林水産物と多彩な食文化を次世代へ継承し、地域課題を成長のドライバーへと変えていく鍵がフードテックです。
本セミナーでは、第一線で挑戦を続けるアグリ・フードテック領域のスタートアップや研究者が登壇し、最先端のトレンドと、福岡から新たなビジネスを生み出すための視点や実践的アプローチを共有します。
久留米大学附設高校を卒業後、長崎大学経済学部に首席入学。文科省トビタテ！奨学生としてシンガポール留学。現地での長期インターンの経験を経て、帰国後人材事業にて起業。卒業後、長崎が強みとする水産業を軸にプロダクトを展開したいと考え、小型陸上養殖ユニットを製造するPUKPUK、魚粉代替タンパクを製造するBooonを立ち上げる。Forbes NEXT100選出。
1996年生まれ。 24歳で水耕栽培事業を創業し、次世代型農業のパイオニアとして業界の注目を集める。 上記代表退任後、2025年にOYASAIを設立。都市空間における食の自給モデルを展開し、行政を始め大手企業との連携プロジェクトも多数進行中。 これまでに300本以上のメディア出演、各種ビジネスコンテストで受賞。現在は複数社で顧問・アドバイザーを務めながら、食とテクノロジーの融合による社会課題解決に挑んでいる。\"
2022年インターンにて株式会社ベンナーズにジョイン。2024年九州大学大学院を卒業後、豊田通商株式会社に入社、財務部へ配属。国際取引におけるL/C（信用状）管理、海外決済、資金繰り、短期社債発行など、総合商社の財務実務を幅広く経験。その後、株式会社ベンナーズに参画し、社長室としてD2C事業、外食事業の経営の中枢領域を広範に担当。
富士ゼロックス株式会社にて複合機の開発業務、オリンパス株式会社にて医療用顕微鏡の品質保証業務を担当後、BSIグループジャパン株式会社にて医療機器審査業務を実施。その後、Holoeyes株式会社にて品質保証部長として薬事・品質保証・事業開発業務を経験。現在は、九州大学の研究シーズに係る事業化支援を主に担当している。
2002年 大阪大学大学院医学系研究科 博士（医学）取得 2002年Fox Chase Cancer Center, Postdoctoral Associate 2003年 University of Massachusetts Medical School, Postdoctoral Associate 2007年 九州大学大学院農学研究院 講師 2013年 九州大学大学院農学研究院 准教授 2022年 九州大学大学院農学研究院 教授 2024年 九州大学 副理事（国際（研究・教育、留学生）、国内広報、シチズンサイエンス担当）\"
福岡県出身。義父が経営する熊本の病院や夫が勤務する医療法人の事業再生に携わるうちに起業を志すようになり、九州大学総合理工学研究院の研究を元にした医療機材向けのプラズマ殺菌技術について知り、製品化を決意。当初は医療用殺菌装置の開発を目指すが、農作物の保存の分野に可能性を見出し、九州の農家を中心に実証実験を重ねる。現在はトルコや南アフリカの青果物輸出企業大手とMoUを締結、世界を舞台に顧客候補先でのPoC（概念実証）を進めている。
小学生は北海道で過ごしキャンプ、釣り、虫取りに没頭関西の大学を卒業後、2019年光通信に入社。統括部長まで上がるも、本当に面白そうな会社、TOMUSHIを見つけ2025年1月に転職。CFOを務める
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久留米大学附設高校を卒業後、長崎大学経済学部に首席入学。文科省トビタテ！奨学生としてシンガポール留学。現地での長期インターンの経験を経て、帰国後人材事業にて起業。卒業後、長崎が強みとする水産業を軸にプロダクトを展開したいと考え、小型陸上養殖ユニットを製造するPUKPUK、魚粉代替タンパクを製造するBooonを立ち上げる。Forbes NEXT100選出。
1996年生まれ。 24歳で水耕栽培事業を創業し、次世代型農業のパイオニアとして業界の注目を集める。 上記代表退任後、2025年にOYASAIを設立。都市空間における食の自給モデルを展開し、行政を始め大手企業との連携プロジェクトも多数進行中。 これまでに300本以上のメディア出演、各種ビジネスコンテストで受賞。現在は複数社で顧問・アドバイザーを務めながら、食とテクノロジーの融合による社会課題解決に挑んでいる。\"
2022年インターンにて株式会社ベンナーズにジョイン。2024年九州大学大学院を卒業後、豊田通商株式会社に入社、財務部へ配属。国際取引におけるL/C（信用状）管理、海外決済、資金繰り、短期社債発行など、総合商社の財務実務を幅広く経験。その後、株式会社ベンナーズに参画し、社長室としてD2C事業、外食事業の経営の中枢領域を広範に担当。
富士ゼロックス株式会社にて複合機の開発業務、オリンパス株式会社にて医療用顕微鏡の品質保証業務を担当後、BSIグループジャパン株式会社にて医療機器審査業務を実施。その後、Holoeyes株式会社にて品質保証部長として薬事・品質保証・事業開発業務を経験。現在は、九州大学の研究シーズに係る事業化支援を主に担当している。
2002年 大阪大学大学院医学系研究科 博士（医学）取得 2002年Fox Chase Cancer Center, Postdoctoral Associate 2003年 University of Massachusetts Medical School, Postdoctoral Associate 2007年 九州大学大学院農学研究院 講師 2013年 九州大学大学院農学研究院 准教授 2022年 九州大学大学院農学研究院 教授 2024年 九州大学 副理事（国際（研究・教育、留学生）、国内広報、シチズンサイエンス担当）\"
福岡県出身。義父が経営する熊本の病院や夫が勤務する医療法人の事業再生に携わるうちに起業を志すようになり、九州大学総合理工学研究院の研究を元にした医療機材向けのプラズマ殺菌技術について知り、製品化を決意。当初は医療用殺菌装置の開発を目指すが、農作物の保存の分野に可能性を見出し、九州の農家を中心に実証実験を重ねる。現在はトルコや南アフリカの青果物輸出企業大手とMoUを締結、世界を舞台に顧客候補先でのPoC（概念実証）を進めている。
小学生は北海道で過ごしキャンプ、釣り、虫取りに没頭関西の大学を卒業後、2019年光通信に入社。統括部長まで上がるも、本当に面白そうな会社、TOMUSHIを見つけ2025年1月に転職。CFOを務める